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燻製レシピ ｜ スモークチーズ
スモークチーズは、市販のチーズを燻すだけと、手軽に作ることが出来ます。 【材料】 プロセスチーズ 【燻製法】冷燻・温燻・熱燻 【燻煙材】サクラ・ヒッコリー・ブナ・クルミなど ０１・アルミホイルをチーズの大きさにカットする。 ０２・ザルにアルミホイルを敷き、その上にチーズを置きます。 ０３・スモーク皿にチップを入れ、煙が出るまで加熱します。 ０４・煙が出てきたら、弱火にして、本体をセットします。 ０５・ザルをセットし、蓋をして30分〜2時間燻します。 燻煙時間は、温度によって変わりますので、時折、蓋を開け、お好みの色付き、香りを確認しながら煙をかけてください。 POINT・蓋を開けた際、チーズについている水滴を拭き取ってください。 ０６・十分に冷ましてから、ラップを巻いて冷蔵庫で１日寝かせて完成！
燻製レシピ ｜ スモークチーズ
スモークチーズは、市販のチーズを燻すだけと、手軽に作ることが出来ます。 【材料】 プロセスチーズ 【燻製法】冷燻・温燻・熱燻 【燻煙材】サクラ・ヒッコリー・ブナ・クルミなど ０１・アルミホイルをチーズの大きさにカットする。 ０２・ザルにアルミホイルを敷き、その上にチーズを置きます。 ０３・スモーク皿にチップを入れ、煙が出るまで加熱します。 ０４・煙が出てきたら、弱火にして、本体をセットします。 ０５・ザルをセットし、蓋をして30分〜2時間燻します。 燻煙時間は、温度によって変わりますので、時折、蓋を開け、お好みの色付き、香りを確認しながら煙をかけてください。 POINT・蓋を開けた際、チーズについている水滴を拭き取ってください。 ０６・十分に冷ましてから、ラップを巻いて冷蔵庫で１日寝かせて完成！
シェラカップ炊飯のコツ
シェラカップ炊飯のメリットは、少量のご飯が炊けること。 お酒を飲んだ後、ほんの少しご飯が食べたいなんて時にぴったりです。 ただ少量で美味しいご飯を炊くのって案外失敗しやすく「芯が残ってしまう」「焦げ付いてしまう」なんてこともしばしばです。そこで、今回は美味しくご飯が炊き上がった証とも言えるカニ穴ができる、シェラカップ炊飯のコツを紹介します！ シェラカップ炊飯を成功させるための３つのポイント ・しっかりと水に浸す ・お米を混ぜながら加熱する ・十分に蒸らす ◉しっかり水に浸す ご飯を炊く前に、お米をお水に浸すと美味しいご飯が炊ける。よく知られた方法ですよね。 これは、お水に浸ることで、でんぷんが分解されて糖ができ、粘り気が出てふっくらとしたごはんが炊けるからなんですが、シェラカップ炊飯の場合、美味しくするための一手間と言うより、絶対に行うべき工程になります。 シェラカップは器が小さい分、加熱した時に熱が一気に回ってしまい、お米が吸水するより早く水分が蒸発してしまい、芯が残ってしまいます。 夏場なら30分、冬場なら60分くらいは浸水してください。 一見面倒だと思われるかも知れませんが、シェラカップでお米を研いでからそのまま水に浸して放置するだけなのでかんたんです。 ◉お米を混ぜながら加熱する 通常の炊飯と異なり、シェラカップ炊飯は煮立つまで蓋をせずに、お米をかき混ぜお米に熱が均等に加わるようにします。 コツは、中火からやや弱火にかけたシェラカップの鍋底から掬い上げるように混ぜることです。 こうすることで、熱くなった底面のお米が、こびり付いたり、焦げ付いてしまうことを予防できます。 スプーンで混ぜながらもふつふつお湯が煮上がってきたら、蓋をします。 ◉十分に蒸らす 蓋をしたら、火をトロ火にして3分程度を目安に待ちます。※内部の圧力を逃さない、重めの蓋がお勧めです。 時間はあくまでも目安。火加減や外気温などによって、変化しますので時間だけでなく、蒸気量の変化や香りの変化に注意して、香ばしい香りがする様でしたら火を止めます。 そこから15分程度、蒸らして完成です！ 寒い時期は蓋ごとタオルで包んで、保温すると効果的です。 ...
シェラカップ炊飯のコツ
シェラカップ炊飯のメリットは、少量のご飯が炊けること。 お酒を飲んだ後、ほんの少しご飯が食べたいなんて時にぴったりです。 ただ少量で美味しいご飯を炊くのって案外失敗しやすく「芯が残ってしまう」「焦げ付いてしまう」なんてこともしばしばです。そこで、今回は美味しくご飯が炊き上がった証とも言えるカニ穴ができる、シェラカップ炊飯のコツを紹介します！ シェラカップ炊飯を成功させるための３つのポイント ・しっかりと水に浸す ・お米を混ぜながら加熱する ・十分に蒸らす ◉しっかり水に浸す ご飯を炊く前に、お米をお水に浸すと美味しいご飯が炊ける。よく知られた方法ですよね。 これは、お水に浸ることで、でんぷんが分解されて糖ができ、粘り気が出てふっくらとしたごはんが炊けるからなんですが、シェラカップ炊飯の場合、美味しくするための一手間と言うより、絶対に行うべき工程になります。 シェラカップは器が小さい分、加熱した時に熱が一気に回ってしまい、お米が吸水するより早く水分が蒸発してしまい、芯が残ってしまいます。 夏場なら30分、冬場なら60分くらいは浸水してください。 一見面倒だと思われるかも知れませんが、シェラカップでお米を研いでからそのまま水に浸して放置するだけなのでかんたんです。 ◉お米を混ぜながら加熱する 通常の炊飯と異なり、シェラカップ炊飯は煮立つまで蓋をせずに、お米をかき混ぜお米に熱が均等に加わるようにします。 コツは、中火からやや弱火にかけたシェラカップの鍋底から掬い上げるように混ぜることです。 こうすることで、熱くなった底面のお米が、こびり付いたり、焦げ付いてしまうことを予防できます。 スプーンで混ぜながらもふつふつお湯が煮上がってきたら、蓋をします。 ◉十分に蒸らす 蓋をしたら、火をトロ火にして3分程度を目安に待ちます。※内部の圧力を逃さない、重めの蓋がお勧めです。 時間はあくまでも目安。火加減や外気温などによって、変化しますので時間だけでなく、蒸気量の変化や香りの変化に注意して、香ばしい香りがする様でしたら火を止めます。 そこから15分程度、蒸らして完成です！ 寒い時期は蓋ごとタオルで包んで、保温すると効果的です。 ...
簡単キャンプ飯！インスタ映えシェラカップレシピ 3 選！
キャンプやアウトドアの必需品ともいわれるシェラカップ。キャンプでおしゃれな料理を作りたいけれど、何を持っていけばいいのか分からない…そんな方必見!!シェラカップの魅力やシェラカップを使った簡単レシピ、おすすめのシェラカップも紹介します。
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Re:NASOVシェラカップ調理レシピ その１
こんにちは！本日からRe:NASOVシェラカップ調理レシピを公開したいと思います。 早速ですが、第一弾は炊飯（ごはん）です。 一般的な炊飯とはちょっと違うので、参考にしてみてください。 Re:NASOVシェラカップ詳細へ
Re:NASOVシェラカップ調理レシピ その１
こんにちは！本日からRe:NASOVシェラカップ調理レシピを公開したいと思います。 早速ですが、第一弾は炊飯（ごはん）です。 一般的な炊飯とはちょっと違うので、参考にしてみてください。 Re:NASOVシェラカップ詳細へ