チャーリングチップとは

ウイスキー製造の現場で、使われていたホワイトオーク樽をチップ状になるまで細分化し、チャー（焦がす）したものです。

チップをウイスキーに漬けることで、樽熟成と同様の効果を、手軽に、ご自宅でお楽しみいただけます。

なぜチップなのか？

1.手軽さ

チャーリングチップは、200mlのウイスキーの熟成を想定しています。

一度に700ml、1L、2Lと言った量の熟成は、昨今のウイスキー価格の高騰を考えると躊躇してしまいます。

少量で熟成を楽しめる手軽さが、チャーリングチップのメリットです。

2.過度な熟成を防ぐ

ウイスキー製造現場では「樽に負ける」と表現されることがあります。

これは、樽の影響が強く出過ぎて、ウイスキーのバランスを崩してしまうことを指します。

200mlと少量のウイスキー程よく熟成させるために必要なチップは1.5g

これはウイスキー製造現場で使われるパンチョン樽（容量約480L）に入れたウイスキーが樽に触れるバランスと同じです。

一般的に流通しているミニ樽などは、ウイスキーが樽に触れすぎてしまい「樽に負ける」状態に陥りやすいのです！

つまり、チップにすることでしか、少量で適度な熟成を実現できないのです。

3.様々な熟成パターンを楽しめる

ウイスキーの熟成樽の多くは新樽を使いません。

シェリー酒やバーボン、ワインなどの空樽を使って熟成するのがほとんどです。

チャーリングチップをウイスキーに漬ける前に、例えばシェリー酒に浸けておけば、シェリー樽チップの完成です。

実際のウイスキー製造現場と同じく、樽香だけでなく、その前に入っていたお酒の風味を加えることが可能です。