当店で扱っているインド製の真鍮スパイスグラインダー。

ホールのスパイスから作った、鮮烈なスパイスの香りを一度知ってしまったらもう止められない。

大袈裟かもしれないが、インスタントコーヒーと豆から挽いたコーヒーくらいに差があるのです。

また、インドカレーの独特な風味は真鍮製のスパイスグラインダーから生まれるとも言われています。

さて、そんなスパイスグラインダーと双璧をなす道具がタイの石臼です。

正直、時短でスパイスミックスを作るなら、こちらに軍配が上がります。

スパイスだけではなく、野菜、肉、魚、ナッツ類なんでも潰せる。

と言った具合に、かなり優秀なのです。

こちらも近日入荷予定なのでお楽しみに。