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アウトドアでも

ハンドルが取り外せ、直火調理可能なJIU（ジュウ）は、焚き火料理も得意中の得意！

普段使い、アウトドア利用とマルチにお使いいただけます。

漆黒のクレバートング、24トング

テフロン加工されたデリケートなフライパンと違い、JIU（ジュウ）は、当店人気のステンレス製の漆黒のクレバートングや、漆黒の24トングとの相性もバッチリ。

お皿で調理する

JIU（ジュウ）の最大のポイントは、「作る」と「食べる」の一体化。

JIUはフライパンと言うより、見た目は、おしゃれなお皿。

だから、そのまま食卓に並べても、雑な印象も手抜き感もない。

むしろ、鉄フライパンの保温性は、盛り付けるお皿を凌駕する。

盛り付けという手間を省いたのに、むしろ優れているお皿フライパンなのです。

ハンドルは補助

はっきりと言うがJIUにおいてハンドルは補助でしかない。

中華鍋のようにフライパンを振りたい人には、はっきり言って不向き。

調理シーンでの派手さは無いが、ハンドルがないゆえに、そのまま食卓に出せるのは日常使い、アウトドアにおいてもメリットは大きいはず。

ハンドルが取れるイコール、収納性の良さという機能面に特化したフライパンとは全く違う。

器に見えるJIU（ジュウ）だけがもつ特徴がそこにあります。

補助なのにこだわる 

補助的な役割でしかない、ハンドルにもJIU（ジュウ）はこだわっています。

日本の工業デザインの礎を築いたとさえれるデザイナー柳宗理のイマジネーションを具現化した、天童木工（山形市）。

その技術を結集して作ったハンドルです。

油ならし問題

 育て上げた鉄フライパンは、はっきり言ってフッ素加工（テフロン加工）されたフライパンより使い勝手は上だと思っています。

しかし、実際、市場に出回っているフライパンはフッ素樹脂（など）加工されたフライパンがほとんどです。

鉄フライパンの問題点。

それは、使い始めのこびり付き。
すなわち、油ならしが上手くいっていないから。

JIU（ジュウ）はこの問題を、ハードテンパー加工により解決しました。

最初からこびり付かず、育て続けることができる一生モノのフライパンです。