南部鉄器 マルチグリドル 田川ホルモン鍋 鉄板 ワンランク上の煮る・焼く・炒める

気をワンランク上のマルチグリドル

キャンプでの定番ギアになりつつあるマルチグリドル。

フッ素加工（それに類する処理）が施された手軽さが人気の理由だろうけど・・

より美味しさを追求したい方に、この田川ホルモン鍋用鉄板を提案します。

伝統の南部鉄器

南部鉄器は耐久性の高さと、蓄熱性の高さ、そして錆びにくく手入れがかんたんさで知られる江戸時代から続く伝統の鋳物製品です。

その特徴はつまり、アウトドアなどでの過酷な環境下での使用にも耐え、蓄熱と輻射熱の効果で外はカリッと中はジューシーな調理を可能にし、洗剤を使わず、お湯とタワシの擦り洗いで済むと言うことを示します。

鋳物ですので、やや重いと言う難点はあるものの、アウトドアではもちろん、IH対応ですのでインドアでも使いやすく、煮る・焼く・炒めるとマルチに使える文字通りワンランク上のマルチグリドルと言えます。

簡単メンテナンス

南部鉄器は、その表面に細かな凹凸があるため、油馴染みがよく、最初からかなり使いやすい。

鉄フライパンのようにしっかりと育つまで、こびりつきを辛抱する必要がないのが大きなメリットです。

また、南部鉄器は錆びにくい！

アウトドアで鋳物と言えばダッチオーブンを想像する人も多いと思います。

使った事がある人はわかると思いますが、ダッチオーブンは油断するとすぐに錆びる。

けど、南部鉄器はそれに比べ、本当に錆びにくい。

もちろん錆びないとは言いませんが、少しメンテナンスに気を配る程度で大丈夫なんです。

暗殺者のパスタで分かった圧倒的違い

商品テスト中に作った、ホルモン鍋はもちろん、ハンバーグなど、色々調理してみてどれも美味しくく出来たのですが、その中でも暗殺者のパスタを作った時が衝撃的でした。

今まで、鉄フライパンやマルチグリドルでも作ったことがあったのですが、そのどれよりも圧倒的にうまい！

シンプルな調理だけに、調理器具の差がよりはっきり感じられたのだと思います。※個人の感想です。