フランスのメーカーが作るピッツァオーブン

サンプルで仕入れたピザいや、ピッツァオーブンを早速テストしてみました。

ピザ生地作りなど、オーブンの性能以外のところで経験不足があったものの、焼き上がりはまずまず。

本格的なナポリピッツァに近い感じになりました。

オーブンの温度はかなり早く上がります。

裏を返すと燃料のペレットがすぐに燃え尽きてしまうので、温度を維持するより、一枚焼くごとに燃料投下するのが良いですね。

温度も450度を超えるあたりまで問題なく上がっていきますが、高すぎると焼きが難しい。

趣味で楽しむには、350度くらいで十分かなと。

メンテナンスは、この手のオーブンではもう宿命ですが、やはり手が掛かります。

この辺りをもう少し検証してみます。

2024年1月販売開始予定