フランスのメーカーが作るピッツァオーブン
サンプルで仕入れたピザいや、ピッツァオーブンを早速テストしてみました。
ピザ生地作りなど、オーブンの性能以外のところで経験不足があったものの、焼き上がりはまずまず。
本格的なナポリピッツァに近い感じになりました。
オーブンの温度はかなり早く上がります。
裏を返すと燃料のペレットがすぐに燃え尽きてしまうので、温度を維持するより、一枚焼くごとに燃料投下するのが良いですね。
温度も450度を超えるあたりまで問題なく上がっていきますが、高すぎると焼きが難しい。
趣味で楽しむには、350度くらいで十分かなと。
メンテナンスは、この手のオーブンではもう宿命ですが、やはり手が掛かります。
この辺りをもう少し検証してみます。
2024年1月販売開始予定